Projetos da Ufes-Alegre entre os melhores avaliados na Jornada de IC

Aconteceu entre os dias 24 e 27 de novembro de 2020 a Semana do Conhecimento. O evento é promovido pela Pró-Reitoria de Pós-Graduação da UFES, para a apresentação dos trabalhos de Iniciação Científica referente ao Edital 2019/2020. A Semana do Conhecimento é parte da 17ª Semana Estadual de Ciência e Tecnologia, organizada pela Secretaria da Ciência, Tecnologia, Inovação e Educação Profissional (Secti) do Espírito Santo e reuniu, também, a Jornada Integrada de Extensão e Cultura e a Mostra de Ciências. Como ocorre em todas as edições, os melhores trabalhos de cada área são premiados, recebendo menções honrosas e nove trabalhos do campus de Alegre foram premiados.

O projeto “Reconstrução da história biogeográfica de Caimaninae (Crocodylia) baseado em eventos”, orientado pelo professor Rodrigo Giesta Figueiredo (Departamento de Biologia-CCENS) e executado pelo estudante Mikael Nienke Pintos, graduando em Ciências Biológicas, foi um desses. O trabalho buscou responder à pergunta: por que alguns animais são encontrados em determinados lugares, mas não em outros? Segundo o professor Rodrigo, a disciplina que busca responder essa pergunta é a biogeografia, uma área multidisciplinar que usa conhecimentos da biologia, geologia e geografia para estudar o padrão de distribuição dos organismos ao longo do tempo e espaço. Esses conhecimentos foram utilizados para tentar descobrir como as espécies de jacarés ocuparam os diferentes biomas neotropicais, desde a sua origem até os dias de hoje. Para isso, Mikael analisou dados evolutivos sobre espécies extintas e viventes, gerados a partir da análise de fósseis e sequências de DNA publicadas na literatura e informações geológicas sobre as bacias hidrográficas das Américas. Assim, com o auxílio de softwares especializados, os segredos da distribuição dos jacarés no nosso continente podem, aos poucos, serem desvendados.

Já a estudante de Farmácia, Milenna Machado Pirovani, juntamente com sua orientadora, a professora Greiciane Gaburro Paneto, desenvolveram o projeto “Autenticação do açaí utilizando o DNA barcoding”. O objetivo do trabalho foi analisar amostras de açaí vendidas no mercado brasileiro, identificando qual espécie está sendo comercializada, tendo em vista que duas espécies diferentes, açaí e juçara, são vendidas como o mesmo produto, o que por regulamentação não pode acontecer. A análise foi feita utilizando a técnica de DNA barcoding e foi verificado que que 27% das amostras testadas (n=15) estavam adulteradas, ou seja, foram vendidas como açaí, porém as sequências de DNA obtidas mostraram que o fruto era juçara. Segundo a professora Greiciane, a padronização da técnica abre caminho para a utilização da mesma na autenticação de diversos outros produtos alimentícios com adulteração no estado. O trabalho contou com a colaboração da técnica e coorientanda de doutorado, Magda Delorence Lugon.

O estudo desenvolvido pela discente de Nutrição, Alessandra Zago Santos, intitulado "Efeito do enxágue bucal com carboidratos e cafeína sobre a performance física em treinos de alta intensidade" foi desenvolvido com atletas amadores de um box de "cross training" da cidade de Alegre sob orientação dos professores André Gustavo Vasconcelos Costa e Mirelle Lomar Viana, do curso de Nutrição (Departamento de Farmácia e Nutrição-CCENS). Participaram da equipe o estudante de Nutrição Pedro da Silva Prata, que desenvolveu seu estudo com a substância taurina; o profissional de educação física e estudante do curso de Nutrição Thiago Pires e o nutricionista Sérgio Vieira. Segundo os pesquisadores, a literatura descreve relação entre o bochecho (enxágue bucal) com carboidrato isolado e combinado com outras substâncias e a melhoraria da performance física, por estimular receptores localizados na cavidade oral, sem que haja a necessidade da ingestão.  No entanto, o estudo realizado não observou relevância do bochecho de carboidrato associado ou não a cafeína sobre o desempenho físico dos indivíduos mediante os parâmetros avaliados.

Outro projeto premiado foi o realizado pelo aluno de Química-Licenciatura Ryan Brambila Costa. Intitulado “Avaliação das características de biocarvões obtidos a partir de resíduos do processamento de macadâmia”, essa pesquisa foi realizada sob orientação da professora Luciene Paula Roberto Profeti (Departamento de Química e Física-CCENS) em parceria com os professores Demetrius Profeti e Renato Ribeiro Passos. O estudo realizado está inserido em um contexto que consiste em estabelecer um equilíbrio entre o desenvolvimento econômico e a preservação do meio ambiente, através do aproveitamento de resíduos provenientes de diversos setores agroindustriais. Dentre os produtos agrícolas cultivados no Espírito Santo, a noz macadâmia tem se destacado nos últimos anos e os resíduos gerados no seu processamento têm se tornado um problema ambiental devido ao frequente descarte inadequado. Os resultados obtidos pelo estudante Ryan mostraram que as cascas da noz macadâmia podem ser utilizadas como precursoras para a produção de biocarvões através do processo de pirólise. O material obtido possui características superficiais e estruturais que possibilitam a utilização em diversas aplicações como, por exemplo, condicionadores de solo e material adsorvente para tratamento de efluentes industriais.

Dentre os inúmeros subprojetos de iniciação científica vinculados a orientadores do CCAE, cinco foram premiados.

O subprojeto “Avaliação do efeito leishmanicida de óleos essências extraídos da família Myrtaceae” foi executado pela discente Lilian dos Santos Rebonato e orientado pelo Prof. Marcos Santos Zanini, do Departamento de Medicina Veterinária. Segundo o professor, “esta premiação faz jus à finalidade do PIIC com objetivo primeiro de engajamento do discente com a pesquisa pois este sub projeto é resultado do apoio de outros laboratórios (Profa.  Marcia Flores e Profa. Juliana Severi com fornecimento de óleos essenciais) e do trabalho árduo da discente Lilian que iniciou em 2018 auxiliando no sub projeto “Óleos essenciais vegetais com efeito leishmanicida” (Edital PIIC 2018-2019: Laisa  Poleze) seguido deste sub projeto motivo da premiação e com continuidade em atual sub projeto  “Avaliação do efeito leishmanicida de óleos essenciais extraídos da família  Myrtaceae – gênero Psidium” (Edital PIIC 2020-2021) sempre em uma mesma linha de pesquisa.

O projeto “Seleção de microrganismos do café conilon do município de Alegre – ES” de Larissa Diirr Bertoli, aluna do curso de Engenharia de Alimentos foi orientado pelas professoras Patrícia Campos Bernardes (Orientadora) e Jussara Moreira Coelho (Co-orientadora).  O objetivo do estudo foi identificar microrganismos presentes durante a secagem do café conilon por via seca (natural). Os frutos de café foram fornecidos por um produtor de Alegre (ES), da localidade da Charqueada. Foram isolados 85 microrganismos das amostras coletadas, sendo 54 bactérias e 31 leveduras. Os microrganismos isolados foram identificados por MALDI-TOF na Universidade Federal de Lavras (UFLA) por meio da parceria com a profa. Rosane Schwan ex-aluna do curso de Agronomia da UFES de Alegre. A intenção é ter um banco de culturas que possam ser utilizadas futuramente em estudos de fermentações de café e de outros substratos de interesse biotecnológico.

O aluno Lucas Sartori, do curso de Agronomia e orientado pelo professor Marcelo Antonio Tomaz, desenvolveu o projeto “Desenvolvimento de frutos de genótipos de cafeeiro Conilon de ciclo de maturação precoce cultivados em altitude de transição”. O trabalho permitiu caracterizar o ciclo fenológico reprodutivo de nove genótipos de cafeeiro Conilon de ciclo de maturação precoce, cultivados a 647 m de altitude (altitude de transição). O cafeeiro Conilon apresenta ciclo fenológico com as fases de florescimento e maturação ocorrendo em épocas que podem variar em função do material genético e das condições de cultivo. A variação na altitude pode condicionar alterações na morfologia e fisiologia das plantas, que poderão influenciar o ciclo vegetativo e reprodutivo. O estudo sobre a formação e desenvolvimento dos frutos do cafeeiro Conilon é de suma importância tendo em vista a ampla variabilidade genética da espécie e a possibilidade de identificar os períodos de maior ou menor demanda para a formação dos frutos e também permitir um melhor planejamento da colheita.

O projeto “Inalação de gases e variáveis ergonômicas dos brigadistas nas operações de combate aos incêndios florestais foi conduzido pelo aluno de eng. Florestal Lucas Jose Teodoro Lobato e orientado pelo professor Nilton Cesar Fiedler, do Departamento de Ciências Florestais e da Madeira. A pesquisa teve o objetivo de quantificar as variáveis ergonômicas e os gases emitidos durante o combate aos incêndios florestais e seus possíveis efeitos na saúde dos brigadistas. Foram realizadas simulações de queima de material combustível para quantificação dos gases e luminosidade emitidos durante a combustão. Os níveis de ruído e vibração foram avaliados em três máquinas utilizadas na construção e manutenção de aceiros e linhas de defesa, sendo estes quantificados de acordo com as normas regulamentadoras. Após a obtenção dos dados verificou-se que todas as máquinas analisadas apresentaram níveis de vibração superiores ao estabelecido pela norma, sendo classificadas como exposição e fadiga. Os resultados obtidos demonstram a importância da utilização dos equipamentos de proteção individual para minimizar os efeitos negativos das variáveis ergonômicas no corpo humano, além de diminuírem o risco de doenças. Outras táticas podem ser adotadas com o intuito de amenizar as condições adversas de trabalho, sendo estas: planejamento correto das etapas de combate aumentando a eficiência no controle e diminuindo a exposição dos brigadistas, práticas de prevenção e combate indireto eficiente, uso de novas tecnologias no monitoramento de áreas com maior risco, emprego de técnicas de prevenção como as campanhas educativas.

E dentre os projetos premiados, no CCAE também houve um trabalho premiado na área das Engenharias, o subprojeto intitulado “Potencial tecnológico de seis espécies da caatinga” desenvolvido pela aluna Lorrainy de Jesus Oliveira sob orientação da professora Rejane Costa Alves, também do Departamento de Ciências Florestais e da Madeira.  Segundo as autoras, a aplicação da madeira como material estrutural exige conhecimento das propriedades das diferentes espécies existentes. Atualmente, embora existam registros de uso de madeiras em componentes construtivos, há poucos estudos que respaldam o uso sustentável das espécies da Caatinga em aplicações na construção civil. Visando preencher essa lacuna de conhecimento, a presente proposta de pesquisa teve por objetivo coletar, identificar e catalogar seis espécies arbóreas da Caatinga, segundo suas propriedades anatômicas, e físico-mecânicas, visando o potencial uso como material construtivo. As madeiras estudadas foram: angico, aroeira, cumaru, imburana, mororó e pereiro. O presente trabalho permitiu concluir que, as espécies analisadas foram classificadas como de baixa e média densidade. Apesar das madeiras de baixas densidades (imburana e cumaru) possuírem melhores estabilidades dimensionais, suas aplicações na construção civil são restritas. Em relação às madeiras de média densidade, angico, aroeira, mororó e pereiro, as suas utilizações passam a serem ideais na construção civil, porém o seu uso deve ser evitado em locais de grande troca de umidade, uma vez que as mesmas, em exceção a espécie pereiro, apresentaram altas variações lineares.