Convite para defesas de dissertações
Convidamos a todos os Professores, Alunos e Mestrandos do CCA-UFES, para as Defesas de Dissertações de agosto/2013 do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - PPGCTA :
MESTRANDA: RAYANA PINHEIRO VIANA.
MESTRANDA: RAYANA PINHEIRO VIANA.
TÍTULO DO PROJETO DE DISSERTAÇÃO : Influência do consumo de farinha yacon na glicemia, perfil lipídico, composição corporal e consumo alimentar de mulheres com diabetes tipo 2 e com excesso de peso.
ORIENTADOR : PROF. ROGÉRIO GRAÇA PEDROSA.
DIA : 19/08/2013 ( 2ª FEIRA )
LOCAL : AUDITÓRIO DO PRÉDIO CENTRAL DO CCA-UFES
HORÁRIO : 14:00 Hs.
MESTRANDA: MICHELE CARVALHO DE SOUZA.
TÍTULO DO PROJETO DE DISSERTAÇÃO : Avaliação da influência do processo de secagem em propriedades físico-químicas da farinha de yacon.
ORIENTADOR : PROF. SÉRGIO HENRIQUES SARAIVA
DIA : 21/08/2013 ( 4ª feira )
LOCAL : AUDITÓRIO DO PRÉDIO CENTRAL DO CCA-UFES
HORÁRIO : 08:30 Hs.
MESTRADA: GLAUCIA APARECIDA MATAVELI FERREIRA.
TÍTULO DO PROJETO DE DISSERTAÇÃO : Inativação de Byssochlamys nívea e Alicyclobacillus acidoterrestris em suco de laranja (Citrus sinensis) processado por altas pressões hidrostáticas.
ORIENTADOR : PROF. RAQUEL VIEIRA DE CARVALHO
DIA : 23/08/2013 ( 6ª FEIRA )
LOCAL : AUDITÓRIO DO PRÉDIO CENTRAL DO CCA-UFES
HORÁRIO : 13:00 hs.
MESTRANDO: STEFANN GUIMARÃES BALDOW.
TÍTULO DO PROJETO DE DISSERTAÇÃO : Planejamento da qualidade em agroindústrias de pequeno porte.
ORIENTADOR : PROFª. CONSUELO DOMENICI ROBERTO
DIA : 26/08/2013 ( 2ª FEIRA )
LOCAL : AUDITÓRIO DO PRÉDIO CENTRAL DO CCA-UFES
HORÁRIO: 14:00 Hs.
MESTRANDA: LORANE SARMENTO FIGUEIRÓ.
TÍTULO DO PROJETO DE DISSERTAÇÃO : Influência da redução do nitrito na estabilidade oxidativa e microbiológica de linguiça suína frescal.
ORIENTADOR : PROF. JOEL CAMILO SOUZA CARNEIRO
DIA : 28/08/2013 ( 4ª feira )
LOCAL : SALA DE AULA DO TPA - CCA-UFES
HORÁRIO : 08:30 Hs.
HORÁRIO : 08:30 Hs.
