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CCAE e CCENS

Projeto da UFES de Alegre é destaque na TV

A UFES em Alegre foi destaque no jornal ES TV, da TV Gazeta, esta semana.
 
Pesquisadores do Campus Sul Capixaba estão trabalhando em um novo método para a avaliação do café. Além do conhecido “teste da xícara”, a proposta é analisar quimicamente o café e determinar os componentes que dão aroma e sabor ao mesmo.
 
É a primeira vez que se faz esse tipo de análise no estado e mais de 200 amostras de café foram testadas.
 
 
 
 
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