Convite para defesas de dissertações

Convidamos a todos os Professores, Alunos e  Mestrandos do CCA-UFES, para as Defesas de Dissertações de agosto/2013 do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - PPGCTA :

MESTRANDA:  RAYANA PINHEIRO VIANA.
TÍTULO DO PROJETO DE DISSERTAÇÃO :  Influência do consumo de farinha yacon na glicemia, perfil lipídico, composição corporal e consumo alimentar de mulheres com diabetes tipo 2 e com excesso de peso.
ORIENTADOR :   PROF. ROGÉRIO GRAÇA PEDROSA.
DIA :  19/08/2013 ( 2ª FEIRA )
LOCAL :  AUDITÓRIO DO PRÉDIO CENTRAL DO CCA-UFES   
HORÁRIO :  14:00 Hs.

MESTRANDA:  MICHELE CARVALHO DE SOUZA.
TÍTULO DO PROJETO DE DISSERTAÇÃO :  Avaliação da influência do processo de secagem em propriedades físico-químicas da farinha de yacon.
ORIENTADOR :  PROF.  SÉRGIO HENRIQUES SARAIVA
DIA :   21/08/2013 ( 4ª feira )
LOCAL :   AUDITÓRIO DO PRÉDIO CENTRAL DO CCA-UFES    
HORÁRIO :  08:30 Hs.

MESTRADA:  GLAUCIA APARECIDA MATAVELI FERREIRA.
TÍTULO DO PROJETO DE DISSERTAÇÃO :  Inativação de Byssochlamys nívea e Alicyclobacillus acidoterrestris em suco de laranja (Citrus sinensis) processado por altas pressões hidrostáticas.
ORIENTADOR :   PROF. RAQUEL VIEIRA DE CARVALHO
DIA :  23/08/2013 ( 6ª FEIRA )
LOCAL :   AUDITÓRIO DO PRÉDIO CENTRAL DO CCA-UFES  
HORÁRIO :  13:00 hs.

MESTRANDO:  STEFANN GUIMARÃES BALDOW.
TÍTULO DO PROJETO DE DISSERTAÇÃO :  Planejamento da qualidade em agroindústrias de pequeno porte.
ORIENTADOR :   PROFª. CONSUELO DOMENICI ROBERTO
DIA :   26/08/2013  ( 2ª FEIRA )
LOCAL :   AUDITÓRIO DO PRÉDIO CENTRAL DO CCA-UFES    
HORÁRIO:  14:00 Hs.

MESTRANDA:  LORANE SARMENTO FIGUEIRÓ.
TÍTULO DO PROJETO DE DISSERTAÇÃO :    Influência da redução do nitrito na estabilidade oxidativa e microbiológica de linguiça suína frescal.
ORIENTADOR :  PROF.  JOEL CAMILO SOUZA CARNEIRO
DIA :   28/08/2013 ( 4ª feira )
LOCAL :  SALA DE AULA DO  TPA  - CCA-UFES
HORÁRIO :  08:30 Hs.

 

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